Imaginez une très longue table s'étirant entre les ceps de vigne, les derniers rayons de soleil rasant le paysage, et 350 convives échangeant joyeusement avec leurs voisins. C'est dans cette ambiance joyeuse et décontractée que s'est déroulée, samedi 23 août, la 6e édition de la Tavolata du Parc naturel Pfyn-Finges, au cœur du vignoble de Salquenen. Une réussite pour les encaveurs-partenaires et le Parc naturel Pfyn-Finges, coorganisateurs de l'événement, qui affichait complet et proposait six plats régionaux accompagnés de six vins assortis au menu.
Historique de la Tavolata
Tout commence en 2017 avec la radio locale Radio Rottu. L’émission « Wein & Sein » s’installe alors, le temps d’une semaine d’été, dans le Parc naturel Pfyn-Finges, et clôt les festivités en organisant, avec le parc naturel et six encaveurs partenaires, une tavolata à Varone. L’événement fait mouche. Alors que Radio Rottu s’en retourne à ses studios, les sept partenaires (le parc naturel et les encaveurs) décident de poursuivre l’aventure l’année suivante, cette fois à Salquenen. Petit à petit, la soirée prend de l’ampleur, passant de 200 à 350 convives et obtient, en 2022, le prix « Best of Wine Tourism ».
Déroulement et lieux
Un tel événement ne peut avoir lieu que par beau temps. Il est donc très dépendant de la météo et a dû être annulé plusieurs fois depuis sa création. Mais pas cette année ! Après les canicules d'août, la pluie a rafraîchi l'atmosphère et offert des conditions idéales aux participants et aux organisateurs. Chaque année, les organisateurs relèvent un véritable défi en installant une table longue de 120 mètres de long, une cuisine mobile, un espace d’accueil pour l’apéritif, des guirlandes lumineuses, etc., le tout au milieu d’un vignoble, au beau milieu de nulle part. Pour corser les choses, le lieu varie en alternance entre Salquenen et Varone. Après Salquenen, la tavolata se déplacera à Varone en 2026. La date du samedi 22 août est d’ores et déjà été pré-réservée.
Les Vins du Valais
L’association soutient généreusement les tavolatas valaisannes en mettant à leur disposition un système de billetterie gratuit, simple et efficace, et en promouvant chaque événement sur son site Internet. Ces actions s'inscrivent dans l'une des trois missions de l'association, à savoir la promotion active des vins et du vignoble valaisans.
Encaveurs-partenaires
Six encaveurs s’investissent pleinement dans l’organisation de la Tavolata. Sans eux, un tel événement ne pourrait tout simplement pas avoir lieu dans un parc naturel. Ils mettent leur expertise et leur vaste réseau au service de la manifestation, veillant à chaque détail. Les encaveurs engagés sont les suivants :
- Albert Mathier & fils, Salquenen
- C. Varonier & fils, Varone
- Cave du Rhodan, Salquenen
- Chevalier Bayard, Varone
- Diroso Weinkellerei, Tourtemagne
- Domaines Chevaliers, Salquenen