Établie dans les champs de céréales, la « goutte de sang » sait se faire remarquer. Elle semble même vouloir rivaliser avec Aphrodite. Sa fleur, couronne rouge orangé plus foncée à la base, se pavane sur sa tige glabre à 50 cm du sol. Contrairement à l’adonis flamme, ses pétales sont beaucoup plus larges et paraissent donc plus fournis. Une vraie beauté.

L’androsace des champs fleurit très tôt dans l’année. Ses fleurs sont blanches et discrètes. La plante aime se lover dans les creux en bordure des champs car la lumière ne pénètre pas suffisamment à l’intérieur des cultures. Au printemps, des inflorescences d’environ 10 cm poussent hors des rosettes formées en automne. Les graines ainsi développées tombent au sol et la plante meurt ensuite.

Cyan - une nuance de bleu originaire du Moyen-Orient. La partie centrale de la fleur, plus foncée, octroie à la plante un effet mystique, comme une boule magique où l’on pourrait lire son passé, son présent et son avenir. C’est pourquoi le bleuet joue un rôle important dans la mythologie et, aujourd’hui encore, dans de nombreuses coutumes.

Sa saveur rappelle celle de la noix exotique du Brésil. Le tubercule rond se prête à merveille à la consommation. Si cette noix, enfouie dans la terre, fait bonne figure dans l’assiette, ses fleurs blanches embellissent les bouquets de fleurs. Un régal pour le palais et les yeux !

Ses fleurs blanches donnent à la plante un air innocent. Mais ses fruits sont munis de chaque côté de 4 rangs d’aiguillons crochus. Le caucalis à fruits larges établit domicile principalement dans les champs secs et les sols calcaires. Il peut atteindre 30 cm de hauteur. Les graines voyagent clandestinement en s’accrochant aux poils des animaux ou à nos chaussettes.

Cette plante délicate n’est pratiquement constituée que de stipules et de vrilles. Les feuilles s’enroulent de manière protectrice autour de la tige nue. De temps en temps, une fleur dorée brille dans la verdure, se transformant en légumineuses plates aux graines toxiques.

Aujourd’hui, tout le travail dans les champs se fait avec des machines et il y a plus d’engrais disponibles. Les variétés de céréales modernes doivent être adaptées à cette situation. Ils sont donc courts, stables et peu résistants. Pour augmenter le rendement, les tiges sont plus courtes, les épis plus longs et les grains plus gros. Par conséquent, moins de lumière pénètre dans la culture et la flore qui l’accompagne disparaît.

Les fleurs jaunes s’étendent comme un parapluie protecteur sur les petites gousses en forme de noix et ses graines sont apparemment le plat favori des passereaux.

Les fleurs de la nigelle des champs sont formées de sépales contractés en onglets, de nectaires en cupules munis d’un bec et de nombreuses étamines. Par journées ensoleillées, les fleurs ont un parfum intense. Comme les graines ne sont pas matures avant septembre, les champs de chaume ne peuvent être labourés que tardivement. La plante est apparentée au cumin noir, épice d’Orient.

Le pavot argémone a de plus petites fleurs que le coquelicot. La tige est souvent richement ramifiée avec plusieurs fleurs, il fleurit donc plus longtemps. Lorsque son espace est limité, la plante grandit peu et ne produit que quelques fleurs. Le pavot argémone s’adapte donc aux conditions des champs de céréales; la plante peut quand même fleurir, produire des graines et ainsi assurer sa reproduction.

Le seigle valaisan est peu exigeant en matière de sol et de climat. Ici, dans le Leuker Sonnenbergen, les champs de seigle les plus élevés se trouvaient à 1600 m d’altitude. Les anciennes variétés de seigle du Valais atteignent jusqu’à 2 m de haut, sont peu stables, très rustiques, ont un système racinaire étendu et des grains jaunes. Beaucoup de lumière passe entre les tiges, ce qui est idéal pour la flore arable. Ils sont également plus vite matures que les variétés modernes.