Schauacker Brentjong
Der Naturpark Pfyn-Finges setzt sich für die Aufwertung und Erhaltung der traditionellen Kultur- und Naturlandschaft ein. In Brentjong setzt er Impulse mit seinem Schauacker: Die seltenen Arten der Ackerbegleitflora werden dort gezielt gefördert und erhalten. Der Acker ist für Interessierte frei zugänglich.
Spatzenzunge (Thymelaea passerina (L.) Coss. & Germ.) - Der Wert selten zu sein
Unscheinbare Pflanze mit kleinen, gelblichen Blüten. Die Blüte besteht nur aus dem Kelchbecher. Die Pflanze erscheint erst spät im Frühjahr und sie braucht magere, sonnige Standorte. Deshalb gedeiht sie nur in lückigen Getreidefeldern, am besten am Rand. Die Spatzenzunge ist vom Aussterben bedroht und kommt in Brentjong nur noch an wenigen Orten vor.
Walliser Roggen – z‘ Choru der Einheimischen
Der Walliser Roggen stellt wenig Ansprüche an Boden und Klima. Hier in den Leuker Sonnenbergen lagen die obersten Roggenfelder auf 1600 m ü. M. Die alten Roggensorten des Wallis werden bis zu 2 m hoch, sind wenig standfest, sehr winterhart, haben ein ausgedehntes Wurzelwerk und gelbe Körner. Zwischen den Halmen kommt viel Licht durch, ideal für die Ackerbegleitflora. Zudem sind sie früher reif als moderne Sorten.