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Berberitze, Sauerdorn

(Berberis vulgaris)

Wachstum

Mittlere Wuchsgeschwindigkeit, Pflegeschnitt bei 2 m, Höhe bis max. 3 m

Visuelle Merkmale 

Gelbe Blüte, rote Beeren, einhäusig, rote Herbstblätter, Dornen vorhanden

Verzehr 

Roh essbar

Nahrung und Lebensraum für… 

Blütenbesuchende Insekten, Schmetterlinge (Eiablage und Raupenfutter), Vögel (Nahrung und Brutplatz)

Standortansprüche 

Halbschattiger Lichtbedarf, trockener Boden, sehr nährstoffarm 

Natürliche Lebensräume 

Wald- und Heckensäume, lichte Eichen- und Kiefernwälder, trockene Standorte (Reblandschaft), bis 2500 m ü. M.

Wissenswertes

Die essbaren Beeren sind reich an Vitamin C und schmecken leicht säuerlich. Ob frisch oder getrocknet, ob als Sirup, Konfitüre oder Tee – sie sind stets ein Genuss!

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