| La viande |
L'identité valaisanne entretient un lien fort avec la viande séchée du Valais, l’un des plats les plus simples mais les plus authentiques qui font la richesse de la gastronomie locale. Un plat froid peut aussi contenir du lard, du jambon cru, des saucisses maison et bien d’autres mets. Le label Saveurs du Valais est décerné à tous les établissements de restauration qui proposent quotidiennement et à toutes heures une assiette valaisanne.![]() |