| Fleisch |
Stark mit der Walliser Identität verbunden ist das Walliser Trockenfleisch, eines der einfachen aber echten Gerichte, die den Reichtum der regionalen Gastronomie ausmachen. Auf einer kalten Platte findet man je nach Anbieter neben Trockenfleisch auch Speck, Rohschinken, Hauswürste und vieles mehr. Das Label Saveurs du Valais kennzeichnet alle Gastronomiebetriebe, die täglich zu jeder Zeit einen Walliser Teller anbieten.![]() |